Cocina bar Boliviana y del mundo

• Ingredientes • 9 fideos de lasaña • 1/ 4 libras de salchicha italiana a granel • 3/4 libra de carne molida • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos • dientes de ajo, picados • latas (una de 28 onzas, una de 15 onzas) de tomates triturados • 2 latas (6 onzas cada una) de pasta de tomate • 2/3 taza de agua • 2 a 3 cucharadas de azúcar • cucharadas más 1/4 de taza de perejil fresco picado, dividido • 2 cucharaditas de albahaca seca • 3/4 cucharadita de semilla de hinojo • 3/4 cucharadita de sal, dividida • 1/4 cucharadita de pimienta molida gruesa • 1 huevo grande, ligeramente batido • 1 caja de cartón (15 onzas) de queso ricotta • tazas de queso mozzarella rallado parcialmente • 3/4 taza de queso parmesano rallado • Direcciones • Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete; desagüe. Mientras tanto, en un horno holandés, cocine la salchicha, la carne de res y la cebolla a fuego medio durante 8-10 minutos ...

Ingredientes 1 cucharada de mantequilla 1 diente de ajo picado cucharadita de pimienta negra recién molida 4 (6 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel 66 gr de queso feta desmenuzado 2 tazas de tomates cherry 2 cucharadas de queso parmesano fresco rallado 1/4 taza de vino blanco seco Preparación : Precaliente el horno a 425 °. Derrita la mantequilla en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Agrega el ajo; cocinar 30 segundos Poco a poco agregue las espinacas a la sartén, girando con unas pinzas. Espolvorear con sal y pimienta; Cocine por 2 minutos o hasta que la espinaca se marchite, revolviendo frecuentemente. Retire de la sartén Coloque el pollo entre 2 hojas de envoltura de plástico libra golpeamos hasta que tenga  1/2-pulgada de grosor usando un mazo para carne o una sartén pequeña y pesada. Desmenuce un cuarto de queso feta sobre cada mitad de pechuga de pollo; Divida la mezcla de espinacas uniformemente entre las mitades...

• Ingredientes • 50 ml de Amaretto, • 25 ml de jugo de limón • 12.5 ml de jarabe simple • dash Egg-White • 2 gotas Piter Angostura • cáscara de limón • Preparación: • Añadir todos los ingredientes en el vaso de mezcla. Agitar en seco durante 5 segundos. Añadir hielo en cubos en la coctelera y agitar durante 10 segundos. Llenar el vaso de hielo con hielo en cubos y colar la mezcla en un vaso. Decore con la ralladura de limón, esparciendo los aceites sobre el vidrio. • Una bebida bastante compleja para hacer, pero esta combinación de sabor suave y dulce merece la pena. Técnica: vaso mezclador Decorado: limón Vaso: Collins modificado

• Ingredientes • 2 bistecs de chuletón, aproximadamente 1 libra cada uno, cuanto más grueso, mejor. • 1/2 cucharada de sal • 1/2 cucharada de pimienta • Preparación: • Saque los filetes por ambos lados y colóquelos en una bandeja para hornear galletas en un refrigerador durante hasta dos horas para la salmuera seca. Retire unos 20 minutos antes de usar y agregue la pimienta. (No estamos usando un aceite aquí debido a la salmuera seca o salada) • Precaliente el ahumador a 225 grados F° y saque el bistec de la nevera. • Aplique la pimienta en los filetes y luego colóquelos en el ahumador. Tomarán ese sabor y comenzarán a tomar un tono rojizo. Cuando la temperatura interna (IT) alcance 110 grados (F), retírela del ahumador y prepárela para la parrilla. Esto lleva aproximadamente una hora. • Prepare su cocina para el calor directo. En este caso utilizamos una parrilla  También puedes hacer esto antes de que el bistec alcance los 100 grados (F). O p...

• Ingredientes: • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 libra de pechuga de pollo, en rodajas • sal y pimienta • 3 dientes de ajo, picados • 2 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido (use menos si el jugo es embotellado) • 1/4 taza de caldo de pollo • 1 cucharada de cilantro fresco, picado • 2/3 tazas de crema espesa • 2/3 tazas de leche • 1/2 taza de queso mozzarella o queso parmesano, rallado • Pasta de espagueti de 8 onzas • pasta cocida reservada agua • 1 cucharada de cilantro fresco, picado • Preparación: • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sazone generosamente el pollo en rodajas con sal y pimienta, agregue a la sartén caliente y cocine durante unos 5 minutos hasta que esté listo. Retire el pollo rebanado de la sartén. • A la misma sartén, agregue el ajo picado, el jugo de limón y el caldo de pollo. Cocine por 1-2 minutos a fuego alto, limpiando y raspando la sartén hasta que el líquido se red...

• 2 cucharadas de salsa de soya • 1 cucharada de jerez seco • 1 rociada de aceite de sésamo • 2 cucharadas de harina de uso múltiple • 2 cucharadas de maicena • 2 cucharadas de agua • 1 / 4 cucharadita de levadura en polvo • 1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio • 1 cucharadita de aceite de canola • 4 (5 onzas) pechugas de pollo, cortadas en cubos de 1 pulgada • 1 cuarto de galón aceite vegetal para freír • 1/2 taza de agua • 1 taza de caldo de pollo • 1/4 taza de vinagre blanco destilado • 1 / 4 taza de almidón de maíz • 1 taza de azúcar blanco • 2 cucharadas de salsa de soja • 2 cucharadas de aceite de sésamo • 1 cucharadita de pasta de chile rojo • 1 diente de ajo, picado • 2 cucharadas de semillas de sésamo • Preparación: • Combine las 2 cucharadas de salsa de soja, el jerez seco, un poco de aceite de sésamo, harina, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de agua, levadura , bicarbonato de sodio y aceite de canola en un taz...