Pollo frito con sésamo






• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de jerez seco
• 1 rociada de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de harina de uso múltiple
• 2 cucharadas de maicena
• 2 cucharadas de agua
• 1 / 4 cucharadita de levadura en polvo
• 1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de aceite de canola
• 4 (5 onzas) pechugas de pollo, cortadas en cubos de 1 pulgada
• 1 cuarto de galón aceite vegetal para freír
• 1/2 taza de agua
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de vinagre blanco destilado
• 1 / 4 taza de almidón de maíz
• 1 taza de azúcar blanco
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de pasta de chile rojo
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de semillas de sésamo


• Preparación:

• Combine las 2 cucharadas de salsa de soja, el jerez seco, un poco de aceite de sésamo, harina, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de agua, levadura , bicarbonato de sodio y aceite de canola en un tazón grande. Mezclar bien; revuelva en el pollo. Cubra y refrigere por 20 minutos.

• Caliente el aceite en una sartén o en una cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).

• Combine 1/2 taza de agua, caldo de pollo, vinagre, 1/4 taza de maicena, azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de sésamo, pasta de chile rojo y ajo en una cacerola pequeña. Hacer hervir removiendo constantemente. Baje el fuego a bajo y manténgalo caliente, revolviendo ocasionalmente.

• Freír el pollo marinado en tandas hasta que esté cocido y dorado, de 3 a 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.

• Transfiera el pollo a una fuente grande, cúbralo con salsa y espolvoree con semillas de sésamo.
• Disfruté



Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Fettuccine Alfredo

Imagen
Ingredientes : • 227g crema de leche coagulada • 25 gr de mantequilla(alrededor de 2           cucharadas) • 1 cucharadita de harina de maíz • 100 g de queso parmesano (rallado) • nuez moscada recién rallada • 250gr  tallarines • Cortamos las cebolletas o el perejil picado, para servir (opcional) Preparación: • En una cacerola mediana, mezcle la crema coagulada, la mantequilla y la harina de maíz a fuego lento y deje hervir a fuego lento. Apague el fuego y manténgalo caliente. • Mientras tanto, ponga el queso y la nuez moscada en un tazón pequeño y agregue la  pimienta negra, luego mezcle todo (no agregue sal en esta etapa). • En una cacerola ponga agua a hervir , cuando ya esté hirviendo ponemos  dos cucharaditas de sal y agregamos la pasta dejamos aproximadamente entre 4 minutos a 5 minutos y escurrimos pero no demasiado • Agregue la pasta a la sartén con la mezcla de crema coagulada, luego espolvoree ...
Leer más

Pakora Comida hindú receta sencilla

Imagen
Ingredientes: • 1 chile verde, picado • Pieza del tamaño de pulgar jengibre( picada) • 1 tomate, picado en trozos • 200 gramos de harina • 1 ½ cucharadita de chile en polvo • 1 ½ cucharadita de garam masala • 1 ½ cucharadita de cilantro molido • 2 papas medianas, peladas, cortadas en mitades y en rodajas finas, luego divididas en dos en cuartos. • 1/2 berenjena, cortada en rodajas finas, luego dividida en dos lunas • 1/2 coliflor, cortada • 1 cebolla grande, en rodajas finas • ½ limón • Aceite vegetal Preparación: • Calentar el horno a 120°C • Haga una pasta batiendo el chile, el jengibre y el tomate juntos, luego reservar. • Mezclar la harina con las especias. Agregue todas las verduras preparadas y revuelva en la mezcla. Agregue lentamente 150 ml de agua hasta que la masa cubra las verduras; deben estar bien cubiertas. • Agregue la mezcla de tomate y ponga sus manos allí, mezclando bien hasta que todo esté incorporado. Aña...
Leer más

Filete con salsa oscura de champiñones

Imagen
Ingredientes: • Filetes de carne (se pueden usar costillas, tiras)……….............................................4 unidades • Vino tinto Cabernet ( algún vino seco similar)...................................................1 taza • caldo de res………………...………..1 taza • mantequilla (dividida)…….……5 tazas • ajo (picados)……………………....2 dientes • aceite vegetal…………………….2 cucharadas • tomillo (fresco)…………………1 ramita Preparación-. • Derrita 1/4 taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue los champiñones y el ajo picado y cocine hasta que los champiñones estén dorados. • Una vez que los champiñones estén dorados, vierta el vino y el caldo en la sartén y mezcle todos los ingredientes. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca al menos a la mitad. • Mientras  reduce la salsa del vino de champiñones, caliente una segunda sartén grande a fue...
Leer más