Pollo al limon estilo chino

Ingredientes


• Pechuga de pollo de ¼ libra, cortada en cubitos (120 g)

• ½ limón (cáscara)

• 1 cucharadita de ajo, machacado

• 1 cucharada de sauce

• sal al gusto

• Pimienta al gusto

• Papas fritas

• ½ taza de harina (50 gr)

• 2 huevos batidos

• 1 taza de pan rallado( 50 gr

• 2 tazas de aceite (500 ml)

• SALSA DE LIMÓN

• ¼ taza de caldo de pollo (60 ml)

• ½ limón (cáscara )

• 1 limón, exprimido

• 4 cucharadas de azucar

• 1 cucharada de agua

• ½ cucharada de harina de maíz

Preparación

• Combine todos los ingredientes de la marinada con la pechuga de pollo y deje reposar durante 20 minutos.

• Cubra primero la pechuga de pollo con harina, luego los huevos y, finalmente, las migas de pan

• En una cacerola mediana, caliente el aceite a 170 ° C (325 ° F).

• Freír el pollo empanado durante unos 3-4 minutos hasta que el recubrimiento esté dorado.

• En una sartén pequeña, combine el caldo de pollo, el jugo de limón y el azúcar. Llevar la mezcla a ebullición.

• Mezcle la harina de maíz con el agua, luego agregue la mezcla a la sartén para espesar la salsa.

• Agregue el pollo a la sartén y cubra con la salsa de limón.

• Servir encima de arroz. (Adornamos el nuestro con cebollas verdes y semillas de sésamo.)

• ¡Disfrutar!