LA RECETA DE CAFÉ IRLANDÉS





LA HISTORIA DETRÁS DEL SEFSTRESS CAFÉ IRLANDÉS.

Cuando la leyenda del cóctel Dale DeGroff estaba desarrollando el café irlandés en The Dead Rabbit, cambió el azúcar blanco por marrón en su simple jarabe por razones similares. "Agregué el azúcar moreno porque quería la profundidad", dijo a VinePair en 2016.

Los detalles importan en esta bebida. Requiere ingredientes cuidadosamente elegidos y proporciones calibradas. El resultado aquí es aterciopelado, suave y compulsivamente bebible, sin necesidad de pensar demasiado.

INGREDIENTES EN EL CAFÉ IRLANDÉS SEAMSTRESS:

1 3/4 onzas de whisky irlandés

1/2 onza de sirope de Demerara simple (2 a 1, azúcar con agua)

2 1/2 onzas de cafe caliente

1 onza de crema

INSTRUMENTOS DE CAFÉ IRLANDÉS:

En un vaso georgiano resistente al calor, agregue el whisky irlandés , el sirope simple Demerara y el café.

Deja espacio en la parte superior para la crema espesa.

Revuelva suavemente.

Flotar una capa delgada de crema en la parte superior.

Decore con una saludable reja de canela fresca




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